المطبخ المصرىطبخ

البامية

المقادير

  • 2 ملعقة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • نصف كيلو بامية
  • كوب شوربة أو ماء
  • بصلة متوسطة
  • ملح
  • فلفل

طريقة العمل

  • نحضر طاسة و نسيح فيها ملعقة سمن ثم نضيف الثوم و نقلبه حتى يصير لونه ذهبى
  • نضيف البامية الى السمن و الثوم بالطاسة ثم نغطى الطاسة و نهدى النار و نتركها كى تستوى
  • نحضر حلة و سيح فيه الملعقة الأخرى من السمن و نفرم البصلة و نشوحها فى الحلة حتى نحمر
  • نصب على البصل عصير الطماطم و نتركها حتى تتسبك ثم نضيف بعض الشوربة ونقلب
  • نحضر البامية من الطاسة و نصبها على الصلصة فى الحلة
  • تقليب البامية يكون قليل جدا حتى لا تتهرى البامية
  • نتركها قليلا على النار حتى تغلى ثم نرفعها و تكون جاهزة للتقديم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى